Banana Pancakes

Ostatni weekend minął mi pod znakiem oglądania filmów i dobrego jedzenia. Dawno już nie miałam okazji do spędzania wolnego czasu w tak miły
sposób - a po stresujących kilku ostatnich dniach w Sewilli, była to bardzo miła odmiana.
Sobotę zaczęłyśmy w kuchni. Olga, współlokatorka Ani, znalazła ten przepis więc kilka dni wcześniej zaopatrzyłyśmy się w masło orzechowe, truskawki i jagodowo-malinowy dżem które okazały się być świetnymi dodatkami do placków. Jedyną zmianą w przepisie z naszej strony, było wymieszanie mąki pszennej z pełnoziarnistą.

• • •
The last weekend was a time of watching movies and eating good food. I didn't have a chance to spend my free time so nicely in quite a while and after a stressful few days in Seville, being here with a friend is quite a nice change.
We started off Saturday in the kitchen. Olga, Anna's flatmate, found this recipe (in Polish) so a couple of days earlier we made sure to stock up our kitchen with peanut butter, strawberries and a blueberry&raspberry jam, which turned out to be great additions to the pancakes we made. The only change in our version of pancakes was mixing a whole wheat flour with plain flour.


Od lewej, mocno czekoladowe brownie, upieczone dzień wcześniej i sobotni wypiek w połączeniu z dżemem i masłem orzechowym.
From the left, a rich, chocolate flavoured brownie baked a day earlier and banana pancake with jam and peanut butter.



MAKES ONE SERVING - 8 PANCAKES
- 1 banana
- 2 eggs
- 2 table spoons of greek yoghurt
- 2 table spoons of milk
- 1/4 tea spoon of baking powder
- 1/4 tea spoon of cinnamon
- pinch of salt